 （圖片來源：慕ㄇㄨˋ紅豆粉絲專頁）
台南信義老街社區商家的寧靜革命(下) 繼續走在台南巷弄裡，我們這天來到了綽號「大可」(唐文正)開的慕紅豆。柴燒紅豆湯，來這聽他說為什麼「分享」加上「紅豆」等於快樂。 大可童年一個深刻的印象是爸爸煮很好吃的紅豆湯給幼稚園小朋友喝，也會分給醫院的志工喝。後來大可不想繼續在都市做電腦業務後，想起那碗讓大家快樂的紅豆湯。他樂觀地相信「只要想飛就會長出翅膀」，讓大家在喝紅豆湯時，心中也有滿滿的溫暖。  （圖片來源：屎溝墘客廳FB）
台南，是個台灣最早開發的地區，她匯集了台灣的歷史、傳統、人文、風景和飲食。台灣所有的元素，在台南全部都融合在一起，不少離鄉背井在都市謀生的年輕人，因為從小生長在台南或是喜歡台南，因而選擇「島內移民」，來台南尋找另一種「樂活」的生活方式。年輕人在這裡開店創業，使得台南在傳統中充滿了創新的元素。  （圖片來源：土溝美術館粉絲專頁）
生活就是藝術，藝術就是生活。 近年來台南出現不少社會企業社區，像是後碧芳榮米廠、大港社區等等。 而這次我們要介紹的是土溝農村。 十年來，一群年輕人整治了土溝農村的閒置髒亂空間，思考農村新生活美學的概念，以農村居民生活環境為中心，在平凡的農田鄉村生活中融入藝術的創作。一步一腳印，隨時尋找農村生活的可能性。  （照片來源:台積電）
彼得杜拉克 - 「一個好的價值主張，對一個社會企業來說，要能夠很清楚的表達出他的機會、能力跟投入感。」 以台積電為例，雖然台積電並不是社會企業，但他從一開始就知道企業應該聚焦在什麼地方，所以我們可以看得出他們的使命是-成為世界級的專業晶圓代工廠。  （圖片來源：愛一家親臉書粉絲專頁）
問：以企業體來說，耕心蓮苑是一個非營利事業組織，為什麼要跟社會企業有連帶性呢？ 答： 耕心蓮苑本來設立的宗旨，是希望在一些比較貧窮老舊的社區裡面的孩子們，課後沒有人照顧，在街頭流浪是非常危險的，所以希望為孩子提供一個課後照顧、品德教育的場所，這是他的本意。 |
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