（圖片來源：屎溝墘客廳FB）
台南，是個台灣最早開發的地區，她匯集了台灣的歷史、傳統、人文、風景和飲食。台灣所有的元素，在台南全部都融合在一起，不少離鄉背井在都市謀生的年輕人，因為從小生長在台南或是喜歡台南，因而選擇「島內移民」，來台南尋找另一種「樂活」的生活方式。年輕人在這裡開店創業，使得台南在傳統中充滿了創新的元素。
台南，是個台灣最早開發的地區，她匯集了台灣的歷史、傳統、人文、風景和飲食。台灣所有的元素，在台南全部都融合在一起，不少離鄉背井在都市謀生的年輕人，因為從小生長在台南或是喜歡台南，因而選擇「島內移民」，來台南尋找另一種「樂活」的生活方式。年輕人在這裡開店創業，使得台南在傳統中充滿了創新的元素。
台南給人的第一印象或許有點雜亂無章，但這幾年來卻吹起一股觀光熱潮，為台南的大街小巷帶來很大的活力。這股熱潮，或許是台灣越來越都市化，越來越失去生活的多樣性，因而喜歡利用假日到有特色的地方旅遊，尋找快被遺忘的味道，體驗生活的美好。
信義街，台南車站西邊一條小小的老街，幾條巷子哩，隱身好幾家年輕人開的民宿跟咖啡店，這是一條充滿人情味的老街。我們在年輕人開的咖啡店吃完了西式早餐，前往採訪在這裡開了一輩子的檳榔店的馬洛楊先生。
大家可能會問為什麼要特地採訪檳榔店老闆呢?起源是2013年一青妙來到臺南住在臺南信義街一間民宿，民宿老闆邀請至其友人的檳榔攤，一青妙與檳榔攤老闆相談甚歡，被熱情介紹旅遊周邊信義街、神農街遠至安平與舊市府以及各地臺南美食，熱情招待之餘讓一青妙感到相當深厚的臺南人情味，之後多次來到臺南與該店，促使日後被臺南市長邀請編寫「我的臺南」一書。這本書在日本發表後，開始有許多日本遊客來這到訪，而這間我們不足以為奇的檳榔攤卻成了日本遊客的必經之地。
信義街，台南車站西邊一條小小的老街，幾條巷子哩，隱身好幾家年輕人開的民宿跟咖啡店，這是一條充滿人情味的老街。我們在年輕人開的咖啡店吃完了西式早餐，前往採訪在這裡開了一輩子的檳榔店的馬洛楊先生。
大家可能會問為什麼要特地採訪檳榔店老闆呢?起源是2013年一青妙來到臺南住在臺南信義街一間民宿，民宿老闆邀請至其友人的檳榔攤，一青妙與檳榔攤老闆相談甚歡，被熱情介紹旅遊周邊信義街、神農街遠至安平與舊市府以及各地臺南美食，熱情招待之餘讓一青妙感到相當深厚的臺南人情味，之後多次來到臺南與該店，促使日後被臺南市長邀請編寫「我的臺南」一書。這本書在日本發表後，開始有許多日本遊客來這到訪，而這間我們不足以為奇的檳榔攤卻成了日本遊客的必經之地。
（圖片來源：學聯網課程影片擷圖）
我們曾問檳榔攤老闆，是否覺得這些遊客帶給她許多麻煩。他說:「當然麻煩阿，因為這樣不能吃飯、不能睡覺。但雖然麻煩，卻很充實、很快樂。」不怕麻煩的馬路楊老闆，儼然成了信義街的觀光大使，每年接待幾百組的訪客，熱情接待的人情味，是很多遊客來到這裡會感受到的。
走進巷子，我們沿著老房子來到五條港的「屎溝墘客廳」一家百年老屋改建的民宿。老闆姓蔡，小時候就住在這棟老宅，保存文化是他的志業。
蔡老闆跟我們分享這幾年台南變化。他說:「台南這幾年有許多的老巷弄、老屋，慢慢地被一些年輕人所看到，漸漸地有了一些的改變。進而又吸引了一些外地的島內移民，甚至有些國外的移民也開始在這生活。而這樣台南就好像有一場安靜的革命在這發生在這種小巷弄之中。」
我們曾問檳榔攤老闆，是否覺得這些遊客帶給她許多麻煩。他說:「當然麻煩阿，因為這樣不能吃飯、不能睡覺。但雖然麻煩，卻很充實、很快樂。」不怕麻煩的馬路楊老闆，儼然成了信義街的觀光大使，每年接待幾百組的訪客，熱情接待的人情味，是很多遊客來到這裡會感受到的。
走進巷子，我們沿著老房子來到五條港的「屎溝墘客廳」一家百年老屋改建的民宿。老闆姓蔡，小時候就住在這棟老宅，保存文化是他的志業。
蔡老闆跟我們分享這幾年台南變化。他說:「台南這幾年有許多的老巷弄、老屋，慢慢地被一些年輕人所看到，漸漸地有了一些的改變。進而又吸引了一些外地的島內移民，甚至有些國外的移民也開始在這生活。而這樣台南就好像有一場安靜的革命在這發生在這種小巷弄之中。」
（圖片來源：學聯網課程影片擷圖）
小巷弄發生的安靜革命，正是社會企業最可貴的精神。商業在這裡，是為了文化得以保存與活化。百年的屎溝，是童年美好的回憶，也是在地歷史的記憶。革命在對抗的是不顧歷史文化與整體氛圍的蠻橫商業。
現在回想蔡老闆與我們分享的一切，真的感受到在舊社區中，有許多的記憶雖然逐漸被遺忘，但當人們願意從中一點一滴的了解，那麼也許我們還來得及找回那傳統的老皮箱的鑰匙。
詳細課程內容請按我至學聯網觀看
課程影片製作：輔仁大學
課程講師：李禮孟、胡哲生
本文編輯（課程影片文字紀錄）：吳姵穎
小巷弄發生的安靜革命，正是社會企業最可貴的精神。商業在這裡，是為了文化得以保存與活化。百年的屎溝，是童年美好的回憶，也是在地歷史的記憶。革命在對抗的是不顧歷史文化與整體氛圍的蠻橫商業。
現在回想蔡老闆與我們分享的一切，真的感受到在舊社區中，有許多的記憶雖然逐漸被遺忘，但當人們願意從中一點一滴的了解，那麼也許我們還來得及找回那傳統的老皮箱的鑰匙。
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課程影片製作：輔仁大學
課程講師：李禮孟、胡哲生
本文編輯（課程影片文字紀錄）：吳姵穎
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