〖多扶×穀東〗農×市生活學習旅行 ✨
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厭倦了冷氣房、電影院、百貨商圈？ 吃膩了文青咖啡店？排隊景點也逛得虛累累？ 可是期盼已久的假日，又不想全家超廢宅一塊？ 👇 沒關係，救星來啦： ☀多扶假期「農×市生活學習旅行」正式登場😎 結合田園自然與市井生活的旅行鉅獻，帶你離開鋼筋水泥的都市，走入宜蘭小農田埂，體驗手作的農活，汗水結合泥土茁壯出感動，在壤土與草苗間獲得自然的能量，親手為自己的心靈插秧🌱🌱 在傳統市場與農村聚落中，與居民近距離交流，享受當地文化餐點，那映照了勞動樣貌的手路菜🥘在舌尖上留下難忘記憶，自然的芬芳、市場的熱鬧，喚起生命活力，讓人之間的交流更緊密而深刻。 |
💡你有多久，沒用辛勤的汗水寫日記？
這一次，透過 #農市生活學習旅行 走入深刻的在地聚落，舒展筋骨也親吻自然土地。
🌾馬上報名，用生命碰撞大自然的氣息： https://reurl.cc/Qe9Wb
◆出團日期：2019.4.17
◆行程時間：10:00-20:00（一日遊）
◆報名費用：$2985（含午晚餐費與DIY手作材料費）
◆集合地點：台北捷運中正紀念堂站５號出口
◆合作單位：台灣社會企業創新創業學會
這一次，透過 #農市生活學習旅行 走入深刻的在地聚落，舒展筋骨也親吻自然土地。
🌾馬上報名，用生命碰撞大自然的氣息： https://reurl.cc/Qe9Wb
◆出團日期：2019.4.17
◆行程時間：10:00-20:00（一日遊）
◆報名費用：$2985（含午晚餐費與DIY手作材料費）
◆集合地點：台北捷運中正紀念堂站５號出口
◆合作單位：台灣社會企業創新創業學會
🚃《Farm + City Life – An Educational Journey》🎈
🌳The vacation days you’ve been looking for are finally here. You’re sick of staying indoors but all the touristy spots are packed with crowds of people. What else can you do?
👩🌾Join us in visiting Yilan to trek through the open fields and little alleys, away from the concrete city jungle. Plant a seed and take a step closer to nature.
🤸♀️Experience the local lifestyle at traditional markets and villages, and savor authentic homemade cuisine that is guaranteed to be memorable.
When was the last time you actually “lived” in the physical world?
💁♂️Wherever you’re from, we welcome you to join us! Bring your family and friends, too!
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✍Apply now: https://reurl.cc/Qe9Wb
📅Date: April 17, 2019
⏲Hours: 10:00-20:00 (Day trip)
💲Fees: NT$2,985 (Includes lunch and DIY materials)
➡️Meeting Spot: Chiang Kai-shek Memorial Hall MRT Station Exit 5
🌳The vacation days you’ve been looking for are finally here. You’re sick of staying indoors but all the touristy spots are packed with crowds of people. What else can you do?
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🤸♀️Experience the local lifestyle at traditional markets and villages, and savor authentic homemade cuisine that is guaranteed to be memorable.
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💁♂️Wherever you’re from, we welcome you to join us! Bring your family and friends, too!
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✍Apply now: https://reurl.cc/Qe9Wb
📅Date: April 17, 2019
⏲Hours: 10:00-20:00 (Day trip)
💲Fees: NT$2,985 (Includes lunch and DIY materials)
➡️Meeting Spot: Chiang Kai-shek Memorial Hall MRT Station Exit 5
📷 2019/02/23 活動照片 Photos
▓ 農市生活學習旅行的一天 ▓ The day of the trip
在社企學會擔任志工的朋友傳來一個活動文宣:
「成為大自然的股東」多扶×穀東：#農市生活學習旅行
「菜市場生活體驗」跟著市場囝仔跑跳尋寶，學習手作攤家們忙碌生活中的簡單午飯。
從市井中看見台灣最真摯的飲食、農漁畜文化。在地田園進行「生活學習旅行」，與農人們進行深度交流，並且親手體驗農活，感受土壤的呼吸，聆聽作物的脈動。親身融入農村生活的種種故事，點亮心靈的視野。
晚餐饗食「美虹廚房」深溝村在地媽媽好味道，嚴選出產自榖東俱樂部的友善米食與地產季節食材，在最短的食物里程之間，將自然的豐收搬上餐桌。
---在彰化長大的我，對鄉村與市場不陌生，很好奇這是甚麼樣的一個旅行? 決定報名去體驗。
剛開始看到菜市場生活體驗時，心裡想說:「菜市場？不就是一般傳統的菜市場嗎，有什麼特別的地方嗎？」，因此想知道這次旅程中帶來的「宜蘭市場體驗與自己逛傳統菜市場的差異性，也讓我更充滿興奮的感受。而「親手體驗農活」是在出發前最令我感到期待的，能親自赤腳下去田裡，實際體驗農人的辛苦，也是一項有趣的體驗。一開始看到美虹廚房還很難想像有多好吃，而看到宣傳影片中的美食後，口水都快流出來了，美麗的擺盤及新鮮的蔬果，實在太吸引我啦!
就這樣，帶著對這趟旅程的美好想像及期待的心入眠，迎接美好的一天。
「成為大自然的股東」多扶×穀東：#農市生活學習旅行
「菜市場生活體驗」跟著市場囝仔跑跳尋寶，學習手作攤家們忙碌生活中的簡單午飯。
從市井中看見台灣最真摯的飲食、農漁畜文化。在地田園進行「生活學習旅行」，與農人們進行深度交流，並且親手體驗農活，感受土壤的呼吸，聆聽作物的脈動。親身融入農村生活的種種故事，點亮心靈的視野。
晚餐饗食「美虹廚房」深溝村在地媽媽好味道，嚴選出產自榖東俱樂部的友善米食與地產季節食材，在最短的食物里程之間，將自然的豐收搬上餐桌。
---在彰化長大的我，對鄉村與市場不陌生，很好奇這是甚麼樣的一個旅行? 決定報名去體驗。
剛開始看到菜市場生活體驗時，心裡想說:「菜市場？不就是一般傳統的菜市場嗎，有什麼特別的地方嗎？」，因此想知道這次旅程中帶來的「宜蘭市場體驗與自己逛傳統菜市場的差異性，也讓我更充滿興奮的感受。而「親手體驗農活」是在出發前最令我感到期待的，能親自赤腳下去田裡，實際體驗農人的辛苦，也是一項有趣的體驗。一開始看到美虹廚房還很難想像有多好吃，而看到宣傳影片中的美食後，口水都快流出來了，美麗的擺盤及新鮮的蔬果，實在太吸引我啦!
就這樣，帶著對這趟旅程的美好想像及期待的心入眠，迎接美好的一天。
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我們在台北車站的西一門集合，接送我們的不是一台普通的遊覽車，完全與我想像的不同，第一次看到「多扶」的車輛，才知道原來「多扶」是全國第一家針對行動不便的朋友與銀髮族提供專業與貼心的無障礙服務！而不僅提供銀髮旅遊、無障礙輪椅旅行，還有家庭旅行，也能有客製化行程。當時看到的時候，覺得「多扶」這個社會企業公司很貼心，能讓無障礙者及有需要的家庭也能到戶外出遊，又能有別一般遊覽車走馬看花的行程，真是太棒了!
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十點出發往宜蘭市，而一上遊覽車，「多扶」熱情的導遊--陳導，在車上能為我們解說豐富又有意義的內容，也站著為我們說明好久，是從來沒有體驗過的。
已戴上導覽機的我們，聽著當地導遊子維的解說
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宜蘭這塊地方，是台北的後花園，宜蘭好山好水，向我們說明今天的旅程及今日當地導遊的背景，也在我們的行駛過程中說明雪山隧道的開發歷史，才知道雪山隧道原名坪林，建造雪山時，犧牲了很多工人的性命，也讓一些工人的家庭破碎，但小小的臺灣能造出現在全世界第九長的隧道，也能有101大廈，是創造了很大的傳奇，我們應以台灣為傲。
到了宜蘭市，在宜蘭長大的子維是今天的導覽員，給我們導覽機，也是第一次參與導覽有發放導覽機，覺得非常特別，也很方便，過去參加旅程，若不是離導遊很近，常會聽不到導遊的聲音，行程也就容易變成自己看自己的了。 |
我們來到宜蘭市最大的市場——南北館市場，宜蘭市過去叫宜蘭街，康樂路是從日治時期就開始熱鬧起來的街道，當時是連成一片，後來拓寬了光復路，切斷市場貫通中山路，形成南北館市場，是難得保存了日式風格及融合台灣傳統風味的市場建築。
與賣水果的攤販，我們看到了橄欖 ，老闆娘很熱情的說可以直接試吃一整顆，直接拿起來吃或是回去泡茶都很好。也有宜蘭當地的花生，很難得可以看到是小顆的花生而且是用寶特瓶裝起來。
與賣水果的攤販，我們看到了橄欖 ，老闆娘很熱情的說可以直接試吃一整顆，直接拿起來吃或是回去泡茶都很好。也有宜蘭當地的花生，很難得可以看到是小顆的花生而且是用寶特瓶裝起來。
進入南館市場
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攤位阿姨自種的橄欖
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宜蘭有名的花生
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我們來到全成金香店，老闆與導遊向我們介紹了台灣傳統信仰的各種金紙用途，也分別都有特殊的意思，像燒給祖先的銀紙也有大小張，而大小張的差別就在於幣值的大小，大銀是一千元，小銀是五百元。通常金紙是燒給神明，而銀紙就是給往生者的。而燒給好兄弟的巾衣，通常其他縣市都是較長條的形狀，而宜蘭版的則是較小張的。
一般說一柱香的時間，廟裡用的較大支的香是一小時，而家裡小支的香則是四十五分鐘。不僅連香都有介紹到，也有燒給祖先的紙紥，有各國的鈔票，也有女性用的化妝品，及智慧型手機平板電腦，真是多樣。聊到現今提倡環保，注重心香，也有些人漸漸地不燒金紙，問到這個產業之後會不會擔心生計的問題，子維也向我們介紹，慢慢有許多新創意結合環保來創造新產品，像也有長的像書、像便條紙的金紙，給我們有新奇的感覺，也減少了傳統的橡皮筋用量，來一趟金香店，仔細了解，也能學到偌大的知識，也更認識台灣傳統信仰。
一般說一柱香的時間，廟裡用的較大支的香是一小時，而家裡小支的香則是四十五分鐘。不僅連香都有介紹到，也有燒給祖先的紙紥，有各國的鈔票，也有女性用的化妝品，及智慧型手機平板電腦，真是多樣。聊到現今提倡環保，注重心香，也有些人漸漸地不燒金紙，問到這個產業之後會不會擔心生計的問題，子維也向我們介紹，慢慢有許多新創意結合環保來創造新產品，像也有長的像書、像便條紙的金紙，給我們有新奇的感覺，也減少了傳統的橡皮筋用量，來一趟金香店，仔細了解，也能學到偌大的知識，也更認識台灣傳統信仰。
好幾代的金成金香店
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巾衣
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到了賣紅龜粿的攤販，雖然在老家就常常有紅龜粿，即使有在賣也都是已經做好的，顯少像這間店一樣，是現場蓋模印的，真是大開眼界。而製作紅龜粿也會加入艾草。
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紅龜粿攤販
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市場中的刀具店，這間是可以修理刀具店，也賣著各式各樣的刀具，每一種刀片彎度、跟長短大小，各種形狀都有分別的用途。
刀具店
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我們接著來到北館市場，與賣春捲皮的老夫婦互動，很少看到純手工製作的春捲皮，而且完全不加防腐劑，過兩三天就會壞，手工每次做的通常口感還是有稍些不一樣，若在外面吃的口味每天都是一樣，一成不變的，通常也是有食安上的問題，因為東西都不會壞。而阿伯他們一年只休大年初一，之所以所堅持不休息的原因，是他們做的是屬於產業鏈的底層，底層的原物料堅持純正，供應上面的產業，也讓大家吃得安心健康。
北館市場
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阿伯向我們展示及說明黃豆皮
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而這次旅程中餐很特別，是以自己DIY的方式來進行，子維與他的太太(仙女)，為我們準備了一桌滿滿的料理，我們的任務就是負責包好自己的食物與大吃了。餐桌上有魚丸湯，曼波魚、鯊魚肉與鯊魚皮，還有香腸，高麗菜……等，邊吃午餐也邊聽他們在宜蘭紮根的故事，仙女現場唱了好幾首曲子，當在田邊舉辦活動時會唱給他們所種的稻米，叫做音樂米。他們也出了專輯「土地的歌」，希望讓大家更能感受到土地的溫度。我們享用食物與音樂的時候，也有許多市場的人來與我們交流，感受到大家的熱情，也是很開心的。
子維為我們準備料理
在地金桔醬佐米餅
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我們的自製午餐: 市場攤商的日常餐點/潤捲皮包米飯糰
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大明中藥房青草店，第一次看到中藥房將蘆薈擺在外頭，也會在店旁整理新鮮藥草，真的是很在地真實的店家。也有自製泡身體泡腳的中藥包，促進血液循環，中藥包也都是香香很好聞的味道，令人覺得很清新。
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青草店真實樣貌
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下午我們行駛到員山鄉的深溝村，由青松大哥為我們做解說，進到鄉村都是農田，溫度會比市區來的低。
在「美虹廚房」裡頭，有著很特別的廁所設計，是環保廁所，木製馬桶，男生女生皆坐著使用，使用完畢以木屑倒入馬桶內。 |
美虹廚房
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來到科技農夫-幸延的工作實驗室，有儀器來測水田的水位，也有他設計的溫度計及攝影機來觀察蚯蚓一天的作息及食物量，因為蚯蚓的排泄物是比雞的排泄物來得營養，所以養蚯蚓來堆肥。
左圖：幸延的工作實驗室 |
宜蘭的國小，是全台第一縣市小學都沒有圍牆的，當初在陳定南的治理下，他覺得國小的軟硬體設備都應該是大家可以共享的，這個觀念非常棒!
這天是到深溝國小，提供食農教育的課程及環境給孩子，有給孩子種菜的土地，畢業旅行的經費由自己種菜並銷售出去得來。裡頭有各式植物，老師也熱情送我們芳香萬壽菊可以回去泡茶及栽種。這樣子認識植物蔬菜的互動，實在很棒！覺得能讓孩子從小親近土地、喜歡土地很重要，知道自己在餐廳所享用美食是怎麼來的，讓孩子喜歡耕種，而未來社會也才能持續維持住最基礎的農業經濟。
這天是到深溝國小，提供食農教育的課程及環境給孩子，有給孩子種菜的土地，畢業旅行的經費由自己種菜並銷售出去得來。裡頭有各式植物，老師也熱情送我們芳香萬壽菊可以回去泡茶及栽種。這樣子認識植物蔬菜的互動，實在很棒！覺得能讓孩子從小親近土地、喜歡土地很重要，知道自己在餐廳所享用美食是怎麼來的，讓孩子喜歡耕種，而未來社會也才能持續維持住最基礎的農業經濟。
上圖：沒有圍牆的深溝國小
中圖：深溝國小的食農教育菜圃 右圖：滿滿的福壽螺，要拿來餵雞 |
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這是非常有趣的體驗啦！我們赤腳下田抓荸薺，本以為抓荸薺很輕鬆，但下去的時候發現，怎麼也摸不到，都是摸到石頭或福壽螺，而青松大哥告訴我，是要有一定深度，而且荸薺通常挖到一個後，在旁邊還可以再摸到其他的，荸薺是一群一群的。體驗農事就是要忍受土與水的髒汙，還有很多蟲害。
下田捕捉荸薺
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滿滿的收穫
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享用「美虹廚房」的晚餐啦！首先上的是生菜加上煙燻臘肉也配上和風醬，老闆娘分享說，曾有客人反應可不可以不要在冬天的菜色中有生菜，但生菜是在秋冬這個季節，想讓客人吃到最符合時令的當季食物。而享用後，生菜真的很新鮮，吃起來很滿足。芹菜蘿蔔湯，喝起來很清甜，所有的菜色也不像外面的很油膩，吃起來很健康。飯很特別，是米飯加糙米，它的糙米會發亮，外面的米發亮通常是加了油，這裡的是因為很新鮮所以米會自然的發亮，一杯米通常也用不到一杯水，因為這裡的米本身就很有水份。
田園套餐
主菜的部份，有特別的洛神花，吃起來清脆又酸甜，是老闆娘自己醃的。甜點最令我喜歡的是抹茶爆米香，結合傳統爆米香卻又融合了新口味抹茶的吃法，有米香及抹茶的清甜，融合起來是極幸福的滋味。
還有我們剛從田裡捕上來的荸薺，變成新鮮的甜點組合，用牙齒咬將些微皮去掉，裡頭長的白透，一吃有玉米的香甜，口感脆脆的但又帶著像栗子的些微綿密，而咬下去也有甜甜的水份。
在晚餐時大家也一起話家常，聊聊天，聽大家分享很有意思，也很放鬆。
還有我們剛從田裡捕上來的荸薺，變成新鮮的甜點組合，用牙齒咬將些微皮去掉，裡頭長的白透，一吃有玉米的香甜，口感脆脆的但又帶著像栗子的些微綿密，而咬下去也有甜甜的水份。
在晚餐時大家也一起話家常，聊聊天，聽大家分享很有意思，也很放鬆。
甜點
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糯米茶
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在這次旅程中，很多時候以為這個地方沒什麼，如果自己去到市場晃一圈，可能覺得沒什麼，但因為生活的忙碌，都忘了人與人聚集在此，幾百年幾十年，有這個市場，都有它的歷史，而談話就是讓我們更加了解，每次談話就是更認識自身的不足，也能感受到在地情味。
而我參加完這趟旅程，也讓我想起過去跟阿嬤相處，很多傳統的食物跟製作，我也沒有好好了解到，從小跟阿嬤去菜市場，長大了幾乎不曾跟阿嬤踏進菜市場。而上個月我主動跟阿公說要跟他去市場看看，也只是繞了一圈，我就覺得沒什麼了，也不想去第二次，而阿公平常跟朋友泡茶聊天，我也因為害羞不敢主動說要去，所以這次旅程後，我決定回老家時，要再跟阿公多去幾次菜市場，也主動跟他一起去跟朋友泡茶聊天，參與老家的在地生活。
我想，我們每個人都能好好認識自己的家鄉，我們也能成為最佳說故事的人，當我們身邊朋友的導遊，而好好欣賞自己所處的地方，我們可能也就不用太多外在的光鮮亮麗，各種娛樂休閒的刺激來找自我價值，懂得享受大自然跟簡單的生活就是最大的滿足。
這趟旅程中，感謝多扶，穀東及社會企業創新創業學會為社會的一份心力，也希望能造福更多人，讓大家都能一同來體驗。
文: 淡江大學/瑋瑋 2019/02/13於宜蘭
而我參加完這趟旅程，也讓我想起過去跟阿嬤相處，很多傳統的食物跟製作，我也沒有好好了解到，從小跟阿嬤去菜市場，長大了幾乎不曾跟阿嬤踏進菜市場。而上個月我主動跟阿公說要跟他去市場看看，也只是繞了一圈，我就覺得沒什麼了，也不想去第二次，而阿公平常跟朋友泡茶聊天，我也因為害羞不敢主動說要去，所以這次旅程後，我決定回老家時，要再跟阿公多去幾次菜市場，也主動跟他一起去跟朋友泡茶聊天，參與老家的在地生活。
我想，我們每個人都能好好認識自己的家鄉，我們也能成為最佳說故事的人，當我們身邊朋友的導遊，而好好欣賞自己所處的地方，我們可能也就不用太多外在的光鮮亮麗，各種娛樂休閒的刺激來找自我價值，懂得享受大自然跟簡單的生活就是最大的滿足。
這趟旅程中，感謝多扶，穀東及社會企業創新創業學會為社會的一份心力，也希望能造福更多人，讓大家都能一同來體驗。
文: 淡江大學/瑋瑋 2019/02/13於宜蘭