當我們親手捧起那一簇新發的嫩芽，感受到的不僅是植物的脈動，更是農人對自然循環的守護。在坪林的「綠光農園」，我們學習的不只是採茶，而是如何透過「有機耕作」讓生物多樣性在茶園間重現。每一片茶葉，都是環境友善的勳章。 

從茶園回到茶桌，透明的玻璃壺內，茶葉在熱水中悠然舒展。這不只是一杯茶，更是一場關於「美」的修煉。搭配一份在地食材製作的小點，在木質餐桌上，我們找回了久違的專注與寧靜。這就是坪林式的生活美學：簡單、純粹、自然。 

最後來到「坪林茶業博物館」，藍天綠意映襯著現代建築的簡潔線條。這裡不僅是歷史的陳列室，更是文化傳承與教育的場域。階梯向上延伸，彷彿引領著我們在走讀之後，持續思考如何與這片土地共榮共生。 

這趟走讀的驚喜，莫過於這一碗集結了旬味精華的蔬食料理。色彩豐富的配菜與暖心的湯品，體現了「食農教育」的核心——吃得在地、吃得節制、吃得有尊嚴。在品嚐的過程中，我們更深刻地理解到社會企業如何串聯農村與城市，將永續的理念實踐在日常的每一餐。